|
|
Quiche Met Zalm En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg :
250gr. Bloem, 1 mespunt zout, 1 ei, 125gr. Boter, 2el. Koud water.
Voor de vulling :
500gr. Gek. Asperges, 200gr. Plakken zalm, 4 eieren, 3dl. Slagroom, zout, peper, 1el. Melk.
Voorbereiding:
Zeef bloem en zout in een kom. Maak een kuiltje in de berg bloem. Schenk het losgeroerd ei in het kuiltje. Snijd de boter ook in het kuiltje. Kneed alles vanuit het midden tot een samenhangend deeg. Voeg er 2el. Water aan toe en kneed alles opnieuw. Rol het deeg uit tot een vierkante lap en vorm er daarna een bal van .
Laat de bal verpakt in plasticfolie tenminste 45 min. In de koelkast rusten.
Snij de asperges in stukjes van 1? cm. En snijd de zalm in reepjes van 1? cm.
Bereidingswijze:
Plaats de quiche in het midden van de tot 200?C voorverwarmde oven
Bak de quiche in ca. 35 min. Goudbruin en gaar.
|
|
|